جزئیات دستور غذا

1. در یک کاسه آرد را با شکر و مخمر مخلوط می کنیم. سپس آب، نمک و کره نرم را اضافه می کنیم. خمیر نرم و یکدستی تهیه می کنیم. آب را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر خیلی شل نباشد.

2. روی آن را می پوشانیم و اجازه می دهیم ور بیاید. سپس خمیر را روی سطح کار برگردانده و کمی ورز می دهیم و به دو نیم تقسیم می کنیم.

3. خمیر را به شکل گرد با ارتفاع تقریباً 1 سانتیمتر پهن می کنیم و مانند پیتزا به 8 مثلث برش می زنیم. آنها را یک به یک از لبه عریض به سمت مرکز رول می کنیم.
باید در مجموع 16 نان داشته باشیم که آنها را روی سینی های با کاغذ مخصوص پخت منتقل می کنیم. بین نان ها فضای کافی برای ور آمدن می گذاریم.

4. پس از ور آمدن با زرده تخم مرغ زده شده چرب می کنیم و در صورت تمایل با نمک درشت یا کنجد یا سایر ادویه ها روی آن را می پوشانیم. در دستگاه پخت قرار می دهیم و با برنامه مشخص تا رنگ طلایی می پزیم.